盘点初冬美食养生食谱

　　由于霜降节气的到来 
，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降
。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温，并伴随着雨雪天气 ，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木，大部分的叶子开始变黄 ，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜，初冬的寒意已越来越逼近了。

　　此外
，雨雪天气之后
 ，气候寒冷
，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大 ，昼夜温差较大 ，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节 ，安全养生保健绝不容忽视
 
　　小编提醒各位市民
，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮
、防风
，注意适时添衣保暖
，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康
。

　　生姜糯米粥

　　[原料]葱白6段，糯米100克 ，生姜6片，米醋1匙 ，食盐 、味精少许，水适量 。

　　[制法]

　　1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开 ，改用文火煨。

　　2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋 、食盐、味精搅匀 ，即可趁热食用
。

　　[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前 ，米醋有活血、散寒作用。

　　抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1、将羊肉洗净，切片生姜洗净 ，切片待用
。

　　2、炒锅上火，下油 ，油热后，加入羊肉
 ，翻炒几下，加水、生姜 、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐 、味精各适量即可。

　　[特点]汤鲜肉嫩 。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜 、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

　　山药羊肉汤

　　配料 
：羊肉五百克，山药一百五十克 ，姜、葱、胡椒 、绍酒 、食盐适量。

　　做法
：羊肉洗净切块 ，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中 ，放入适量清水 ，将其它配料一同投入锅中
，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之
。

　　功效
：补脾胃
，益肺肾 。

　　抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克 ，银花(即金银花)30克
，蜂蜜4匙，水适量 。

　　[制法]

　　1、将山楂片洗净
，去核 ，放入沙锅中 ，加水煮开 ，改用文火煨，加入银花
，共炖10分钟
。

　　2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

　　[特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效
。二味同用，适用于风寒感冒患者。

　　羊肉粥

　　取鲜羊肉100克，粳米100克 ，盐 、葱、姜适量 。羊肉洗净切片
 ，葱 、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内 ，加清水适量 ，先用大火煮沸，再用文火熬成粥
。本粥具有益气血、暖脾胃
、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用 。

　　粟米龙眼粥

　　配方：粟米一千克、龙眼肉十五克 、粳米五十克 。功效
：补心肾
，益腰膝。

　　应用：适用于心肾精血不足，心悸
，失眠 ，腰膝酸软等症 。

　　制法 ：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净
 ，放入铝锅内
，加入粟米
、龙眼肉，加水适量
，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成 。

　　禁忌：与杏仁同食 ，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸
、凉。入肾 、脾、胃、手足太阴 
、少阴经。其功效于古书有载 。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾  ，益腰膝的作用。

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